La Intendencia de El Alto intervino este miércoles una fábrica rústica de silpanchos en la zona Villa Dolores, donde se verificó condiciones insalubres de preparado.

Entre las faltas de higiene encontradas, los trabaderos no tenían ropa adecuada y tenían las uñas largas, indicó Soledad Mamani, responsable de Inocuidad Alimentaria.

Según la funcionaria, llamó la atención que la masa preparada tenía una consistencia de chicle, lo cual no es apropiado para este producto y hace dudar de la procedencia de sus ingredientes.

Se incautaron varios utensilios que estaban en mal estado, rotos y con la grasa acumulada.

También se encontró heces de ratón en el ambiente donde se preparaban los alimentos.

El intendente Carlos Endara indicó que la fábrica tiene los permisos respectivos, pero ha incurrido en faltas de inocuidad alimentaria, por lo cual se ha procedido a su clausura.

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