Por Iván Ramos - Periodismo que Cuenta

La tentadora propuesta de disfrutar de una pizza se viste de inclusión en el primer restaurante de su tipo en Bolivia: "Sol en Casa". 

Este innovador establecimiento acoge con cariño a cerca de 150 niños y jóvenes que enfrentan el síndrome de Down, el autismo o dificultades de aprendizaje. Omar Alarcón, director de la Fundación Sol En Casa Yanapasayku, describe con orgullo el compromiso de este lugar.

En los fogones de "Sol en Casa", los jóvenes talentos han recibido la formación de experimentados chefs, y su pasión por la cocina se vislumbra en cada pedazo de pizza. 

Con la colaboración de algunas madres que también encuentran en este espacio una fuente de sustento, preparan pizzas que deleitan los sentidos. A tan solo un clic o una llamada, se pueden disfrutar en modo de entrega a domicilio los jueves, viernes y sábados de 18:00 a 22:00.

En el afiche de promoción inclusiva, destacan los rostros de Jhonny, José María, Raquel y Erlan, quienes lucen con orgullo sus atuendos de chefs profesionales. 

Jhonny, en particular, se convierte en el maestro de ceremonias al describir con exquisito detalle las labores de aplastar la masa y añadir los ingredientes que dan vida a cada pizza, desde el queso y los pimentones hasta los tomates y champiñones, salsas que danzan sobre redondas pistas de sabores.

Ubicado en la calle Padilla número 61 de Sucre, este restaurante trasciende su función culinaria y deja una huella imborrable en el corazón de sus visitantes. 

Cada compra realizada en "Sol en Casa" contribuye a la financiación de becas destinadas a niños y jóvenes que carecen de acceso a una educación especializada. 

Como parte de su compromiso con la comunidad, el establecimiento ha programado una función educativa y divertida para este fin de semana, protagonizada por el elenco de títeres "Para La Mano", creado por Juan Rodríguez.

No obstante, el restaurante es solo una faceta del ambicioso proyecto que persigue la generación de visibilidad y la recaudación de fondos. 

Además de deleitar paladares, "Sol en Casa" ofrece talleres de meditación, yoga, musicoterapia, pintura, baile, artes marciales y estampado de camisetas, que también se comercializan para respaldar el noble propósito de brindar apoyo a niños que alguna vez estuvieron ocultos, sin acceso a una educación especializada.

La destacada labor de la Fundación Sol en Casa Yanapasayku no ha pasado desapercibida. En septiembre de 2022, fue galardonada con el prestigioso premio Iberoamericano de Educación en Derechos Humanos Óscar Arnulfo Romero, otorgado en Santiago de Chile. 

Este restaurante inclusivo es un testimonio elocuente de cómo podemos reconocer la plena humanidad de las personas, brindarles oportunidades y transformar vidas a través de la inclusión.