Iván Ramos - Periodismo que Cuenta

El costo del kilo de pollo en los mercados de Sucre ha alcanzado los 27 bolivianos, generando preocupación entre comerciantes y compradores. Hasta hace unas semanas, el precio se mantenía en 22 bolivianos, pero la reciente escalada golpea el bolsillo de los ciudadanos.

"Ahora ha llegado a ese precio", lamentó Ángeles, vendedora del Mercado Central, mientras los clientes observaban con desconcierto los mostradores. Entre ellos, Florencio, un comprador habitual, expresó su frustración: "No puedo comprar ni un kilo, antes llevaba el pollo entero".

Felipa, otra clienta, reforzó la preocupación: "Todo está caro, el pollo era lo más accesible y ahora es imposible". A su lado, Gladys sostenía su bolsa vacía, señalando que "nunca había subido tanto".

FACTORES DETRÁS DEL INCREMENTO
El alza del precio del pollo responde a una combinación de factores:
•    Escasez de combustible, lo que afecta el transporte de productos.
•    Falta de control en los mercados, donde no se exhiben los precios oficiales.
•    Aumento en los costos de producción, lo que impacta directamente en el precio final.

En un recorrido por el Mercado Central, no se encontraron letreros oficiales con los precios del pollo, situación que también ha sido observada por la Coordinación de Mercados y la Intendencia Municipal.

AUMENTO GENERALIZADO EN LA CARNE
La tendencia alcista no solo afecta al pollo. En otras regiones del país, como Oruro y Potosí, el precio se mantiene en 27 bolivianos el kilo. Mientras tanto, otras proteínas básicas también reflejan aumentos:
•    Carne de cerdo: 40 bolivianos el kilo.
•    Carne de res: Entre 50 y 55 bolivianos el kilo.

El encarecimiento de los alimentos básicos en Sucre y otras ciudades genera incertidumbre entre los consumidores, quienes esperan medidas de control para estabilizar los precios en los mercados.